Menú y carta

En nuestra sidrería tenemos menú del día y menú festivo (sábados y domingos). Todos los días ofrecemos un menú diferente, utilizando productos frescos, naturales y de temporada. Además, contamos con una amplia carta elaborada a partir de platos típicos asturianos para hacer las delicias de nuestros comensales.

Menú del día

Carta

Menú 11 de Junio

Primeros

Patatas guisadas con bacalao
Lentejas con chorizo
Arroz a la cubana
Ensalada mixta

Segundos

Costillas guisadas
Picadillo, patatas y huevo
Merluza a la sidra

Postre, pan, vino, agua, casera

14 €

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Nuestra carta

Entrantes

- Pastel de cabracho
- Croquetas caseras de jamón ibérico
- Calamares a la romana
- Chipirones a la cazuela
- Chipirones fritos
- Mejillones a la vinagreta
- Mejillones a la rianxeira
- Lacón con cachelos
- Pollo al ajillo
- Revuelto de setas y gambas
- Mousse de mejillones y gambas

Embutidos

- Chorizo de león con queso manchego puro de oveja
- Cecina con aceite de oliva virgen extra y queso de cabra
- Tabla de embutidos ibéricos con queso manchego
- Jamón ibérico
- Tabla de quesos asturianos
- Queso la peral
- Queso cabrales
- Queso manchego puro de oveja

Carnes

- Entrecot de ternera asturiana con patatas y pimientos asados
- Escalopines de ternera al cabrales
- Gran cachopo de ternera con patatas y ensalada
- Cachopines de cecina con queso de cabra
- Solomillo de ternera asturiana con queso la peral
- Secreto ibérico con patatas y confitura de frambuesa
- Chuleta de vaca
- Callos caseros
- Panzón
- Tripón

Ensaladas

- Ensalada mixta
- Ensalada templada Panizal
- Ensalada templada de chipirones, gulas, setas y queso de cabra con vinagreta de frutos secos
- Ensalada templada de langostinos, setas, crujiente de jamón y daditos de manzana caramelizados

Tortos y sartenes

- Surtido de tortos
- Tortos con jamón ibérico
- Tortos con picadillo y queso cabrales
- Sartén de la abuela
- Sartén marinera

Pescados y mariscos

- Lomo de bacalao braseado sobre cama de cebolla y patata panadera
- Lenguado relleno de marisco
- Lomo de merluza a la sidra
- Lomo de bacalao a la sidra
- Fritos de bacalao
- Navajas a la plancha
- Zamburiñas a la plancha
- Gambón a la plancha